La ricetta per una mousse al cioccolato leggera
Esistono diverse versioni della mousse al cioccolato ma questa è di sicuro la più semplice. Esiste anche la versione al cioccolato bianco.
Per 4 persone
Preparazione:30 minuti
Ingredienti:
-200gr. di cioccolato fondente
-50gr. di burro
-3 cucchiai di zucchero
-6 uova
-10cl. di panna da cucina
Materiale:
-un pentolino
-degli stampini
-un mixer
-un cucchiaio di legno
Preparazione:
1)Far fondere il burro in un pentolino
2)Incorporare i pezzi di cioccolato con il burro, far fondere e lasciar raffreddare
3)Nel frattempo separare i tuorli dagli albumi
4)Montare i tuorli con lo zucchero
5)Aggiungerli al cioccolato con la panna liquida
6)Montare i bianchi a neve e incorporarli al resto
7)Versare negli stampini e mettere in frigo
Il suggerimento di Ohmymag
Potete tenere da parte alcuni pezzi di cioccolata da grattugiare e usare come decorazione. Giocate con i colori dei differenti tipi di cioccolata.
Come accompagnare la mousse al cioccolato?
Molte cose si possono accompagnare alla mousse di cioccolato ma la scelta migliore restano i biscotti secchi: lingue di gatto, savoiardi e biscotti alla cannella. I più originali scelgono le scorze d’arancia candite. La mousse al cioccolato si sposa bene anche con la crema inglese.